Encore une recette inspirée d’une de mes petites escapades en France. Lors de mon séjour en Camargue, j’ai dégusté une glace à la lavande chez un des glaciers de Saintes-Marie de la mer qui a été récompensé par Gault&Millau. Une tuerie !😋 Inspirée par cette dégustation, j’ai créé ma glace à la lavande aussi gourmande …
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Nous sommes rentrés de vacances en Camargue il y a maintenant plus d’une semaine avec dans nos valises plusieurs variétés de riz de Camargue comme du riz noir et rouge, du riz parfumé ou encore du riz à risotto. Aujourd’hui j’ai cuisiné à la la façon provençale du riz rouge. Le riz complet rouge à …
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Avant de vous partager cette recette de clafouti aux poires du potager et chocolat noir , j’ai vérifié dans mon historique de recettes si je ne l’avais pas déjà réalisée. Et, a mon grand étonnement , Non. L’association poire-chocolat est un grand classique mais c’est tellement bon !…Si vous aimez les clafoutis, je vous invite …
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Une tuerie cette glace italienne maison au citron ! Et pour apporter plus de gourmandise à mon dessert, j’ai réalisé des mini-meringues au citron😋 Mon citronnier a bien donné cette année. Les températures estivales m’ont inspiré cette recette ultra gourmande qui a fait le bonheur de toute ma tribu. Faire de la glace soit même …
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Destination “nature” par excellence au cœur des Pyrénées. Des majestueuses montagnes encadrent des plaines, les lacs et les ruisseaux y sont très nombreux. Nous avons réalisé un séjour dans la région catalanes . Je dis mini road-trip car au global nous n’avons pas fait beaucoup de kilomètres vu la diversité d’activité que propose les Pyrénées …
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Et oui, encore une recette de courgettes…. Cela dit avec cette météo un peu mitigée, en ce moment le potager n’est pas très nourricier. Évidemment il y a des pommes de terre, de l’ail, des oignons, quelques choux fleurs. Les petits pois, eux viennent de tirer leur révérence ainsi que les fèves et les pois …
La météo de l’été n’est pas vraiment au rendez-vous et pourtant les légumes de printemps comme les petits pois tendres et sucrés commencent a tirer leur révérence. Aujourd’hui, au potager j’ai coupé une série de plants de petits pois et avec les derniers petits pois, j’ai réalisé des galettes de petits pois à la menthe …
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Cette année au potager j’ai planté uniquement 3 pieds de courgette et pourtant les récoltes commencent déjà a être abondantes. Pour pouvoir faire manger des courgettes a ma tribu, il faut donc que je redouble de créativité. Cette tarte fine de courgettes servie hier soir avec une petite salade verte a bien plu … OUF!! …
Les recettes en provenance directes du potager s’accentuent à compter du mois de mai. Fèves, roquette, oignons nouveaux, menthe, fleurs comestibles et les premières fraises… Et oui, on trouve tout cela dans mon potager au mois de mai et j’en oublie. Une recette salade sans prétention mais que c’est top de commencer à cuisiner par …
La ciboulette au jardin-potager est magnifique, tout en fleur. Les fleurs comestibles sont très à la mode, elles se posent sur tous nos plats mais se cuisinent aussi. La ciboulette a une saveur entre oignon et ail, elle est parfaite pour réaliser une recette aux fleurs. Ma petite mousse de ciboulette sur fond de tarte …
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