Aujourd’hui, une tarte de saison avec sa fameuse crème amandine ultra-gourmande. L’avantage de la tarte Amandine ( mis à part son goût), c’est qu’elle forme une couche au-dessus de la pâte à tarte qui permet de la rendre imperméable et d’absorber le bon goût du jus des fruits que l’on utilise que ce soit des …
A la bibliothèque de ma ville, j’ai emprunté un livre que j’ai vu très souvent chez ma maman : “les cakes de Sophie“de Sophie Dudemaine. Des idées de cakes, il y en a dans ce livre alors aujourd’hui j’ai réalisé celui à la tomate. Le cake est le repas express par excellence du soir avec …
Continuer la lecture de « Cake aux tomates, mozzarella et basilic »
Le yaourt ! En ce qui me concerne, j’achète uniquement des yaourts au lait entier car à la maison nous ne mangeons que des yaourts faits maison ( yaourtière), que ce soit des yaourts natures, des yaourts au lait de coco, des yaourts à la menthe ou encore des yaourts aux fruits …C’est moi qui …
Continuer la lecture de « Glace au yaourt et coulis d’abricots »
“Voilà l’été Voilà l’été Voilà l’été j’aperçois le soleil les nuages filent et le ciel s’éclaircit et dans ma tête qui bourdonnent ? les abeilles !” “Paroles Les Negresses Vertes” La saison des salades bat son plein, Il est certains qu’avec la météo estivale du moment la dernière chose que l’on a envie, c’est d’allumer …
Continuer la lecture de « Idées de recette de salade pour l’été »
Profusion de tomates au potager : des jaunes, des rouges, des noires. Des rondes, des poires, des biscornues. Des petites, des grosses, des énormes. Alors, avec tout cela je vous présente “ma salade de tomates au chorizo de mon potager” 🙂 Un show de tomates plutôt qu’une recette… Ingrédients pour une grosse salade de tomates …
En cette saison où les courgettes poussent très même trop vite au potager…, cette salade se retrouve très souvent sur ma table. La fraîcheur de la menthe associée à la finesse de la courgette délicatement grillée, rehaussée par la fêta et le croquant des pignons délicatement torréfiés… Hum! j’adore … 😛 Ingrédients pour une salade …
Continuer la lecture de « Salade de courgettes grillées et menthe fraîche »
Le tian est un plat incontournable de l’été, un hymne aux bons légumes de mon potager. Un accompagnement ultra-simple mais qui a un charme fou. Et c’est si joli à voir. 🙂 Le saviez-vous? Le mot tian, un peu comme le tajine ou même le cassoulet, désigne à l’origine plutôt le contenant. Ingrédients pour un …
Une petite marinade d’aubergines simple et fraîche. J’adore ! J’ai un faible pour les aubergines que l’on appelle blanches, rondes, en provenance directe de mon potager. Leur pulpe est fondante. Si vous les trouvez, n’hésitez pas. Bien entendu vous pouvez les remplacer par des aubergines que l’on appelle violettes, bien fermes et fraîches. Ingrédients pour …
Continuer la lecture de « Aubergines blanches marinées aux herbes »
Tellement facile à réaliser… Le crumble aux pommes est l’un de mes desserts préférés. L’été, on peut le cuisiner de différentes façons grâces aux fruits et légumes de saisons. Aujourd’hui, c’est avec des nectarines des producteurs de la Ruche qui dit oui et avec de la menthe fraîche du potager que j’ai préparé ce crumble …
“Mais il est bien court le temps des cerises”… 🎵🎵. Avec cette confiture de cerises au romarin inspirée d’une recette Le Parfait je vais pouvoir prolonger l’été le temps d’un petit déjeuner. Dans cette recette j’ai volontairement baissé le volume de sucre ayant des fruits très sucrés Ingrédients pour 6 pots de confiture de cerises …
