Frites de mini-courgettes du potager

  Une nouvelle idée de recette pour consommer ces bonnes petites courgettes fraichement ramassées : des frites de courgettes au four. Une recette simple, saine et légère pour les apéros des vacances , mais aussi en entrée ou en accompagnement avec des grillades de viandes ou de poissons.

Aubergines au four accompagnées de pois chiche et sauce tahini

Une recette estivale  au retour du potager avec des aubergines au four accompagnées de pois chiche avec une petite sauce tahini . Les légumes du soleil arrivent au potager. Les premier légumes du soleil  que nous avons dégusté  en ce début de l’été sont les courgettes, puis voilà les aubergines tandis que les tomates se …

Houmous maison des dernières fèves du potager

Les légumes du  printemps tirent doucement mais sûrement leur révérence. Après les asperges, je ramassage les dernières fèves pour un Houmous maison, en même temps que de cueillir, je coupe les pieds à ras. Et oui, surtout ne pas arracher les pieds de fèves. Les fèves, sont des plantes qui captent l’azote pour la stocker dans …