Si tout va bien, au mois de juin je mangerai les pommes de terre de mon jardin ! … Mais pour cela, il ne faut pas trainer et donc les planter dès le début du printemps. Il est donc primordial de les protéger sous un tunnel en plastique et si le froid se veut un …
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Un bon velouté qui réchauffe et qui tient au ventre on en redemande. Et sans me vanter avec cette recette, vous épaterez la galerie et on vous en redemandera ! Ingrédients pour un velouté de poireaux au gingembre & champignons, lardons grillés A la ruche qui dit oui 2 poireaux 1/2 oignon 2 pommes de …
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Une marmelade d’orange, parfumée à souhait, pour nous faire rêver de soleil. Elle est unique avec ses contrastes : acides, sucrés, j’adore ça ! Cette marmelade est relativement simple à réaliser dans le sens où on utilise toute l’orange. Hum ! au petit déjeuner sur une tranche de brioche… Les oranges bio, je les ai …
Un déjeuner improvisé avec un petit bouquet de sauge du potager. Même s’il fait froid, le ciel bleu, le soleil donne envie de menu proche de la nature. Alors en revenant du potager ce matin, j’ai cueilli un bouquet de sauge à la fois pour le cuisiner et le mettre en déco dans ma cuisine. …
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Souvenez-vous, le 23 novembre, je semais 3 rangs de fèves.Trois mois plus tard… Entretien des ces “dames les fèves” Elles ont maintenant une hauteur d’environ 20 cm. Jeudi 22 février nous étions en lune ascendante, jours graines, idéal pour butter ces “dames les fèves” afin de renforcer les tiges, sinon elles risquent de se coucher.J’ai …
L’endive, on l’aime comme on la déteste … Trop souvent boudée pour son amertume, elle cache pourtant un coeur savoureux qu’il est facile d’adoucir. Ma maman est une ch’ti, une vraie de vrai et pour dire adieu à l’amertume de l’endive ou comme elle dit elle, du chicon, elle a ses petites astuces : 1- …
J’ai très, trop hâte de récolter et de manger des épinards de mon potager ! Hum un pesto de pousses d’épinard fraichement cueillis 🙂 J’ai beaucoup lu sur la culture des épinards de printemps. A l’unanimité, elle semble délicate. Les épinards semés au printemps montent vite en graines en raison de la chaleur. Et à …
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ils ne sont pas mignons mes petits farcis ?! … 🙂 et en plus ils étaient délicieux. Un plat complet, une recette simple et en ces temps de crise, peu couteuse. Deux d’entre eux sont au congélateur pour un futur déjeuner… Ingrédients pour 6 choux farcis au boeuf A la ruche qui dit oui 1 …
La variété de salade que j’ai semé aujourd’hui se récolte en coupant directement le feuillage qui repousse, ce sont des laitues à couper Bio “Salade Bowl verte”. Une laitue au feuillage tendre qui repousse après chaque récolte (2 ou 3 fois) Au lieu de semer directement en pleine terre, étant seulement le 19 février et …
Pour l’apéritif, ce petit pesto de pousses d’épinards à déguster avec du pain grillé, Hum ! vous m’en direz des nouvelles 🙂 Les épinards arrivent dans les paniers de la Ruche qui dit oui, et c’est top ! Cuits ou comme ici crus, ils se cuisinent de mille et une façon. La légende de Popeye …
