Envie de saison !… Ces tartelettes aux légumes accompagnées d’une petite salade verte Mum ! …
Tout le monde n’a pas la chance d’avoir un coin potager au fond du jardin. Est-ce un raison pour se priver du bonheur de cuisiner les légumes nouveaux de l’été ? Que nenni ! On chausse ses bottes car hier il a beaucoup plu et on va à la ferme cueillette de Viltain et ensuite on passe aux fourneaux !
Ingrédients pour 4 tartelettes aux légumes
Au marché et à la ferme cueillette
2 jeunes carottes
1 courgette
2 branches de thym citronné
2 oeufs
1 pâte brisé ( fait maison, c’est mieux !)
Chez Edouard
20 cl de lait
Sel & Poivre
•Beurrez 4 moules à tartelettes.
•Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le lait, ajoutez le thym, salez poivrez.
•Lavez et séchez les légumes, détaillez-les en fines tagliatelles grâce à votre couteau économe.
•Placez les tagliatelles obtenues dans les fonds de pâte en formant une spirale et en alternant tagliatelle de carottes et tagliatelle de courgettes.
•Couvrez avec la préparation aux oeufs.
•Enfournez pour 35 mn ( jusqu’à ce que la pâte commence à dorer)
“Allez, on les goutte ces petites tartelettes aux légumes !”
