En cette saison, mon citronnier ainsi que quelques petits arbres comme un palmier sont dans l’atelier à l’abri des gelées matinales. Il croule sous les citrons et aujourd’hui j’en ai cueillis quelques un. Hum !… Cela, ils ont muri sur l’arbre et n’ont connu aucun traitement. Pour les mettre à l’honneur j’ai réalisé 2 recettes. …
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Lors de notre petit séjour en Alsace, nous n’avons pas manqué de goûter une Flammekueche, appelée plus communément tarte flambée Alsacienne. Je vous recommande d’ailleurs le restaurant “La Bedaine”à Strasbourg, elles y sont délicieuses et l’accueil est très chaleureux. Cette tarte est traditionnellement cuite au feu, à la flamme, ce qui lui vaut son nom …
Si l’Épiphanie a une date officielle, la galette des Rois se déguste tout le mois de janvier. Que ce soit en famille avec le plus jeune des enfants qui va sous la table et qui désigne comment servir les parts ou au bureau entre collègues pour un moment convivial, ou encore à deux et là …
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Ce sera ma dernière recette de l’année 2023 pour bien commencer 2024…😂 Sans aucun doute cette soupe est délicieuse, une recette simple, rapide et (presque) magique pour lutter contre la gueule de bois selon le chef Norbert Tarayre. Prête en une vingtaine de minutes à peine, voici comment faire. Ingrédients pour une soupe “anti-gueule de …
Une tuerie, moelleux, parfumé. J’ai adoré ! Et oui à l’heure où je vous écris ce billet mon pauvre cake à l’orange ultra moelleux a déjà été englouti par une famille de gourmands. On dit toujours que pour faire de la pâtisserie, il faut être précis. Alors suivez bien la recette et régalez-vous !… Ingrédients …
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Je ne sais pas vous, mais moi à la période de Noël j’adore le week-end faire un goûté lovée dans mon canapé face au sapin . C’est peut-être aussi ça la magie de noël ou simplement la météo désastreuse. Aujourd’hui, j’ai préparé des pommes au four accompagnées d’un crumble de sarrasin noisette et d’une boule …
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Parmi les traditions de fêtes de fin d’année, la confection de petits biscuits fait partie de mes préférées. Savez-vous que le 6 décembre est un grand jour de fête dans le Nord et l’Est de la France. À cette date, en effet, est célébrée la Saint-Nicolas. Traditionnellement dans ces régions, c’est ce personnage qui apporte des friandises …
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Une tarte d’automne délicieuse imaginée avec 3 bananes et quelques pommes qui étaient en mode survie dans mon frigo. Oui, j’aurai pu les donner aux poules mais ce coup-ci, j’ai imaginé un dessert un peu graphique sur le thème de l’automne. Une tarte, simple, rapide a réaliser et surtout très gourmande avec notamment une compotée …
Un risotto vert comme les feuilles des blettes fraîchement cueillies au potager. Et oui chez moi, la cuisine c’est souvent comment çà. Aussitôt ramassé, aussitôt cuisiné. Le risotto, on adore ! J’en cuisine souvent : Risotto à la courge et à la sauge Risotto aux champignons risotto aux endives, noix et pommes Risotto aux poireaux …
Un dessert tout en douceur et en fraîcheur et pourtant de saison avec les grenades du jardin-potager. L’inspiration de mise en scène de ce dessert est venue avec une photo magnifique d’une styliste culinaire que j’aime beaucoup inspirations Domitille . Elle fait toujours des photos magnifiques. Mais évidemment, au delà de la beauté de mon …
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